Céléri-rave rôti à l'ail

Recette issue du site marmiton.fr

Ingrédients : 

Pour 4 personnes

• 1 gros céleri rave pelé
•  3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 tête d'ail 
• 5 branches de persil plat 
• 1 yaourt nature 
• sel, poivre

Temps : 

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 75 mn

Recette : 

1. Préchauffez le four à 180-190°C (thermostat 6-7). 
2. Dans un plat à gratin, mélanger le céleri coupé en cubes de 3 cm avec l'huile d'olive. Ajoutez la tête d'ail entière et faites cuire 1h en retournant les légumes de temps en temps. 
3. En fin de cuisson, coupez la tête d'ail en deux dans le sens horizontal pour extraire la pulpe et la mélanger avec le céleri, le persil et le yaourt. 
4. Salez et poivrez et servir immédiatement.